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Mayu's Kitchen & Co.

Hong Kong, Japan, France

Cooking Class

身近な食材でおしゃれフランス料理

Chef Service

ご家庭でプライベートレストラン

　　　　　　　　

お知らせ

Nov 2022 Helpers' Japanese Cooking Class (お手伝いさんの和食クラス）

2022年11月13日2022年11月13日

Nov 2022 Helpers' Japanese Cooking Class (お手伝いさんの和食クラス）

秋の和食クラス：Autumn Japanese Cookin...

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9月フランス料理教室

2022年9月11日2022年9月11日

9月のFrench Cooking : 残暑厳しい今年の夏。...

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9月和食のクラス（英語）

2022年9月11日2022年9月22日

日本の食文化を知ってもらおうと英語・フランス語で和食のクラス...

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Love ❤️ Middle Eastern food & the legendary Li

Love ❤️ Middle Eastern food & the legendary Libanaise 🇱🇧 🍷 wine.

- One of the creamiest smoothest hummus is served @maisonlibanaise

-Unusual moussaka without layers of cheese & tomato sauce. Classic Minty & yoghurt sauce for juicy lamb 🐑 are my favourites for today. Château Musar 2000 surprisingly changes a lot better after 30 min opening. Good timing ⏱️ to wait for lambs & beef, otherwise we drink too fast😅

最近シェフが変わってリニューアル　メニューしたこの中東料理の店。

とってもクリーミーでボリューム感バッチリなフムスがとっても美味しい😍

ワイン好きのフランス人🇫🇷が頼んだのはリストの中で1番お高いレバノン🇱🇧ワイン：シャトー・ミュザール2000。

え〜昼下がりの乾杯にしては、お高過ぎ😅っと苦笑していたら、このワインが本領発揮したのは30分後。ちょうどメインの羊🐏とビーフが来る頃が最高に美味。　

きっと『早飲みするな､待て』とワインに言われた気がします🤣

美味しい中東飯、ご馳走様〜

#中東料理 #レバノン #香港美食 #middleeasternfood #libanon #chateaumusar #hummus

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料理家: 🇫🇷🇯🇵＆世界のキッチン
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Today is the last day of “Galette des roi 👑”

I bought the collections fèves in France 🇫🇷and put them in my galettes des rois in January 2023.

For those who gained « fève of Le petit prince », You are so lucky! Pls keep it as your lucky 🍀 charm.

今日でフランス🇫🇷の1月の風物詩『ガレット・デ・ロア』も終わり。

フランス🇫🇷で『星の王子様🌟』のフェーブコレクションを見つけて、
今年焼いた沢山のガレットデロアの中に隠し入れました。

星の王子様🌟の入ったケーキの一切れが当たった方々､おめでとう㊗️
ラッキーチャームの御守り🧿ですので大切になさってくださいね。

来年はどんなフェーブを入れようかなぁ😋

#ガレットデロワ
#冬 #風物詩 #フランス料理 #feve #kingscake #galettedesrois #epiphany #lepetiteprince

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🌹 Dangerous dinner 🌹 After long & long time

🌹 Dangerous dinner 🌹
After long & long time to be forgotten & Abandoned, the old colonial style house enjoyed for the magical moment.

As a chef for this event, it was extraordinary & challenging to make full courses meals in “ Abandoned“ kitchen for those gourmet foodies.

But it became unforgettable beautiful experience. Thank you for supporting me to work with you, Mdm Sacha & all Organisers, musicians, journalists, photographer (#phyang81photog )and special guests.
＊The event was on the SCMP Art&Culture section 18 Jan 2023

長い間ずっと忘れられて、廃墟となった大邸宅。

魔法で新しい命を吹き込まれたように、この夜だけは当時の豪華絢爛な生活が一瞬戻ったかのようでした。

『dangerous dinner 』っと呼ばれたこの魔法のディナーパーティーのシェフを任せてくれてありがとう。

廃墟なので、食器どころか水も電気も火もない。台所から作り､全部持ち込んでフルコースのディナーを30人分作りました。

オーガナイザーのマダム・サーシャ､素晴らしいインテリアデザインを担ったマダム達、弦楽四重奏の生演奏を披露してくれた音楽家達、それを連れてきたマダム・R､キッチンで奮闘してくれた私のアシスタントやサービス係､そしてこの前代未聞のイベントに参加してくれたゲストの皆様､ありがとうございました😊　

こんな場所で料理できるのか？って心配で心配でたまりませんでしたが、　1 月18日SCMP新聞に載るほど盛況なイベントになりました。

https://www.scmp.com/lifestyle/arts-culture/article/3207106/hong-kongs-secret-abandoned-houses-and-places-interior-designer-loves-them-so-much-she-held-luxury?module=lead_hero_story&pgtype=homepage

#DangerousDinner_ Sacha #DD_Sacha

#ディナーパーティー #香港美食 #dinner #廃墟 #ディナー

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Moroccan cooking class with a lot of cheers 🥂

Moroccan cooking class with a lot of cheers 🥂

We drink, cook, drink eat, drink chat, drink study …Evening cooking class turned out fun wine 🍷 tasting class 😂

モロッコ🇲🇦料理とスパイスのイロハと題して､アフターファイブの特別お料理教室。

…とは言えど､夜クラスは『お疲れ様〜乾杯🥂』から始まるので､お料理しつつ､お勉強しつつ､ワインの味見をしながら。。。最後はワイン🍷テイスティング🍷のクラスとなります😂

●秘密のカロリーオフのフムス
●ビーツとハリッサのフムス
●ババ　グナーシュ､バジル風味
●異国情緒漂うラム肉🍖のモロッコ煮込み
●コリアンダーたっぷりクスクス
●甘いスパイスとアップル🍎クランブル

皆様　お集まりいただきありがとうございました😊　お腹いっぱい､プラス『タポンタポン』になったでしょうか😂

#ワイン #ワイン好きな人と繋がりたい #marocaine #spices #winelover#winetasting
#モロッコ

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January cooking class reviews: The princes 🫅 g

Happy Chinese NewYear! PARTY Party party 🎉 d

Happy Chinese NewYear!

PARTY Party party 🎉 delicious food & wine, with wonderful companies make the best party. Thank you for the family T and chef T, M and all!

旧正月到来で祝いの席が続く香港。

美味しい食事とお酒に素敵すぎる強者がゾロっと揃った席に参加できて嬉しい限り。ローストビーフがお得意なシェフM､魚の塩釜焼きを披露してくれたシェフT､ご馳走様。

そして強者達の話はスケールが大きくて楽しすぎます。最高の時間をありがとう😊 今年はラッキーな年になりそうです。

#正月 #旧正月 #happynewyear #party #roasted #dinner #おもてなし

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Happy Chinese new year! We have 2nd happy new ye

Happy Chinese new year!

We have 2nd happy new year in HK! As my HK friend recommends, I visit TEMPLE today to wish everyone a marrvellous, prosperous and blissful year of the rabbit! 💕

恭祝大家鴻兔大展、健康喜樂！

1月1日の「お正月🎍」が終わったと思いきや、香港には、またまた「旧正月」が到来して街は祝福モード。赤と黄色のド派手な色使いは富と名誉とキンキンキラキラのハッピー人生をもたらすラッキーチャーム。

お寺の初詣するのが旧正月の慣わしっと聞いたので行ってきました。仏像もどこもかしこも赤と黄色でキンキラキン。　パワーあふれる香港からまたまたご挨拶申し上げます。　今年もどうぞよろしくお願い致します。

#旧正月 #キラキラ #香港美食 #寺 #cny #chinesenewyear #temple #newyear

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Girls all-day-brunch & Japanese tea 🍵 ceremony.

Girls all-day-brunch & Japanese tea 🍵 ceremony.

We enjoyed a lot of delicious wine and food. Then, we were super serious to learn Japanese traditional tea ceremony by a lady who belongs the family of Tokugawa: the famous shogun (king) of Japanese history 16-18 centuries.

I should have worn kimono 👘….

新年の日本人女子会。
美味しいお食事をたらふく食べて､ワインを散々飲んで、ギターの生演奏もあり､みんなが結構できあがっちゃった後．．．

凛と登場したお茶の先生。
徳川の流れを受け継ぐお家に生まれて､『大したものでは．．．』っと言いながら、お持ちになったお茶碗が凄すぎる。

陶芸家のお父様が作ったお茶碗や､二葉葵や三つ葉葵の家紋入り。

新年早々､素敵なアートに触れてテンション上がる⤴️着物👘来て行けばよかった．．．
素敵女性会のオーガナイザー､マダムM､お茶の先生､マダムA ありがとうございました。　お茶🍵､ちゃんと始めようかな〜

#茶 #抹茶 #お茶のお稽古 #女子会 #japanesefood #girlspower #japanesetea #maccha #wine #winelover

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