愛知県とミシェラン２星レストラン、香港コラボ が実現しました。No1
愛知県の「美味しい」食材達と愛知県の若きシェフと、マンダリンオリエンタル、ランドマーク香港 Amber ミシェラン２星のコラボ ディナーの特別イベントのコーディネーターをさせていただきました。
【Aichi C'monプロジェクト第1弾 ご報告】
4/23（月）マンダリンオリエンタル香港 amberにて愛知県食材を使用したスペシャルディナーイベントが無事終了しました。
香港の有名ミシェラン2星、2017ワールドベストレストラン24位の「アンバー」と地元 愛知の「美味しい」をつなぐ香港窓口コーディネーター兼通訳をさせていただいたこのイベント。予約席は即日完売、本番も愛知県の食材と美味しいお酒をご堪能されたお客様の笑顔でいっぱいの大成功！
構想から1年かけ、去年１１月にはシェフを愛知に呼び、愛知の「美味しい」を発見してもらい、そして、先日４月２３日 愛知県、名古屋のフレンチ 「Restau K Yamauchi]のシェフとアンバーとのコラボイベントが行われました！ お手伝いした、愛知県企業の皆様からは、「この実績を機に、愛知県食材で輸出とインバウンドの両面に益々力を入れていきたいと考えております」とのスーパー ポジティブなお言葉をいただいて、嬉しい限り。
最後まで一緒に闘ってくれました愛知県企業の皆様、本当にありがとうございました。 鳥市精肉店& 源氏肥育組合 様（源氏和牛） 関谷醸造 様（蓬莱泉） yaotomi 様（ヒマワリオイル） 角谷文治郎商店 様（有機三州味醂） 玄楼窯 様（食器） 三河淡水魚 様（三河一色うなぎ） レスト ケイ ヤマウチ 様（シェフ） 岡田 （２０１８ 4月）
