秘密の場所: Dangerous Dinner at Twilight temple
ずっと昔に時が止まって廃墟となった教会... ここで行われた”一夜の晩餐会”は、それはそれはゴージャスで素敵なひと時になりました。
水も電気もな〜んにもない廃墟で食事を作るのは､ まず「台所」を作らなくてはいけません。これが結構大変な大仕事。そして、シェフしてご用意させていただいたメニューは、和のエッセンスを入れたフレンチのフルコース。
- フィンガーフードとシャンパン
- カボチャとココナッツのポタージュ、生姜と秋スパイス
- サーモンのミキュイ、フランス風、大根の風呂吹きと柚子ぴくする、酒粕ソース
- 和牛の赤ワイン煮込み、実山椒のピラフ
- チーズとフルーツの盛り合わせ
- ヴィーガンチョコレートケーキ or さつまいもとりんごのケーキ、ラム酒クリーム
魔法で息を吹き込まれた、一夜の晩餐会のために、チーム総出で頑張りました。この機会をくれたサーシャ夫人､そして、美味しかった！っと喜んでくれたゲストの方々､心より感謝申し上げます。
このイベントはSassy HK メディアに掲載されました。（お料理の話は、記事の一番最後です）
Sassy HongKong WEBPAGE （7 NOV 2023）https://www.sassyhongkong.com/review-dangerous-dinner-hong-kong-abandoned-houses-eat-drink/
