CookingClass
2月行事と和食クラス「節分と恵方巻き、福豆」

2月行事の代表は「節分」、そして恵方巻きや福豆が特別料理としてよく挙げられます。節分は、旧暦の立春が新年であったため、その前日、つまり冬と春を分ける日を節分とし、邪気を払う目的ではじまったのが由来とされています。 年の変 […]

続きを読む
CookingClass
英語で秋和食クラス:

11月24日は和食の日。日本の伝統的な食文化を称え、その保護と継承を考える日です。11月の『1(い)1(い)24(にほんしょく)』という語呂合わせから11月24日を「和食の日」と制定しました。 和食や日本が大好きな外国人 […]

続きを読む
CookingClass
Nov 2023 Helper's Cooking Class (ヘルパーさん料理クラス)

Helper Cooking Class Nov 2023 夏クラスが盛況に終わり、新しく秋冬メニュー満載のクラスの登場です。キャンセル待ちをされている方は是非お早めにご応募ください。 ヘルパーさん達は和食の基本、お出汁 […]

続きを読む
CookingClass
Summer 2023 Helper's Cooking Class (お手伝いさんの料理クラス)

Helper Cooking Class Summer 2023 6月のクラスがあっという間に満席となっため、夏のクラスを増設します。キャンセル待ちをされている方は是非お早めに。 香港では共働き夫婦が多いため、お手伝いさ […]

続きを読む
CookingClass
Nov 2022 Helper cooking
Nov 2022 Helpers' Japanese Cooking Class (お手伝いさんの和食クラス)

秋の和食クラス:Autumn Japanese Cooking Class 香港では共働きが当たり前。 だから、お手伝いさん達(Helper)がお料理担当ということも多いのです。 そこで、お手伝いさんに和食を作ってもらい […]

続きを読む
CookingClass
Tsukimi Tango
9月和食のクラス(英語)

日本の食文化を知ってもらおうと英語・フランス語で和食のクラスをしています。 9月は「中秋の名月」を楽しむ時期。  仲秋の名月にちなんで、この行事や旬の食材を紹介しながら9月のメニューを作ります。 ちょっぴり日本語を交えな […]

続きを読む